梅干し漬ける その１

近所の農家さんで梅を買ってきた。1キロ450円です。めっちゃ安い^_^

綺麗な梅でかなり大きいな。32個入ってましたよ。

優しく水洗いして

40分ほど浸水

水分拭いてヘタを取って

18％、180gの塩をまぶしていきます。

ビニールもボールも焼酎で綺麗に消毒。

重し約2キロ。オリーブオイルのボトルは大き過ぎて重しにならんので、ヨメさんの文鎮と麺つゆのボトルで。

梅酢が上がってくるまで待っときます(^^)

農家さんの梅農園と

出窓の小さな蘭が今年も花を咲かせてくれました　ありがとう