瓜の浅漬け

義父母から先日送って頂いてた瓜で浅漬けを作りました。

大きいな。滲みやすくする為ピーラーで剥く

半分にして種をスプーンで掬う

3、4センチのイチョウに切って

塩３０gと

砂糖を120g

唐辛子二つ種取って

塩昆布とお酒15gとで混ぜる

タッパー入れて

冷蔵庫へ3時間で完成。簡単だ^ ^

隣はヨメさんが作ってたインゲンのお浸し。

ネットのレシピ通りしたけど、砂糖が多かったかな。これの７掛けの分量でいいかも？

でも塩昆布とも良い塩梅に合ってサッパリとして、夏のお酒のアテにバッチリです

旧友のS君と蒲田へ

写真撮り忘れたけど一軒目は加賀屋さん。S君が何年も通ってたご推薦のお店。もつ焼きが絶品。良く焼かれているが中は柔らかくとてもジューシー。特にレバーは最高に美味い

二軒目は立ち飲みのたわら屋。ここも店主らしきお婆さんがいい味を出してる。お年を召しても働いてる事はいいことだね。僕はまだまだ頑張らないと(≧∀≦)

蒲田も昭和の匂いがバンバンに残ってていいなぁ。

S君いつも良い時間をありがとう

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